Magdalenas de goji y arañas de halloween

Me he estado entreteniendo todo el día cocinando.Y entre todos los platos que prepare,con este es con el que mas me he divertido.Hacer estas arañitas son muy entretenidas.

Los moldes de las magdalenas me las regalo un matrimonio encantador.Gracias a los dos, sois unos amores.

Ingredientes:

Bayas de Goji

4 huevos

220 gramos de harina

Una naranja

200 gramos de aceite

200 grmos de azúcar

1 sobre de royal

1 piz de sal

Elaboración:

Pulverizamos el azúcar y la piel de la naranja. Ponemos la thermomix a velocidad 8/10.

Añadimos los huevos y programamos 3 minutos,37º velocidad 5

Quitamos la temperatura y añadimos el aceite. 8 segundos velocidad 5.

Ahora añadimos el resto de los ingredientes y ponemos velocidad espiga durante 15 segundos.

Rellenamos como 3/4 de las cápsulas de las magdalenas y las metemos en la nevera durante media hora.

Precalentamos el horno a 250º y cuando vayamos a hornearlas lo bajamos a 220º durante 15 minutos.

Ahora las arañas:

Es muy fácil,son unas simples galletas oreo y regaliz.

Abrimos las galletas,cortamos patitas de regaliz,se lo apegamos otra vez con la tapa de la galleta y listo.Los ojos son glasa real.

Magdalenas de naranja

Pensé que nunca lograría las magdalenas con copete,y cuando miro el horno y las veo con ese copete y tan bonitas..... Madre mía que ilusión!!!

La elaboración es facilisima,tiramos de thermomix y listo.

El sabor estupendo,maravillosa,la textura genial.

Ingredientes:

1/2 naranja con piel. (la que yo emplee era una naranja grandecita)

4 huevos

200 gramos de azúcar

200 gramos de aceite

220 gramos de harina

1 sobre de royal

1 pizca de sal.

Elaboración:

La elaboración como vereis a continuación es muy fácil.

Ponemos en el baso de la thermomix el azúcar,la pulpa de la naranja y la piel con la parte blanca quitada.Lo ponemos a velocidad 8 y bajamos hasta la 1.

Ahora le añadimos los huevos y programamos 3 minutos 37º a velocidad 5.

Una vez termine esto,le quitamos la temperatura y añadimos el aceite y programamos 8 segundos a velocidad 5.

Ahora con velocidad espiga,añadimos el harina y royal.Lo mezclamos.

Procedemos a rellenar las cápsulas 3/4 partes de la cápsula y las metemos en la nevera unos 30 minutos.

Precalentamos el horno a 250º y cuando vayamos a hornear las magdalenas lo bajamos a 220º y 15 minutos de cocción.

Antes de hornearlas les pondremos un poquito de azúcar por encima.

Magdalenas

Ya he echo varias veces magdalenas,sinceramente están ricas pero nunca he conseguido mi ansiado reto y es que me salgan con copete,vamos,tipo la Bella easo.Pero al menos están ricas.

Dicen que las magdalenas para que salgan con copete tienen un truco,bueno,pues cuando me entere de cual es ,ya os lo contare.

La verdad es que con estas que hice estoy muy contenta. Son unas magdalenas que para nada han quedado secas,todo lo contrario muy jugosas.No han subido como yo quería (el famoso copete) pero están presentables.

Os contare que para rellenar la capsula emplee por 1º vez una manga pastelera.No se por que narices no me dio por hacerlo antes.

Las cápsulas de las magdalenas las metí en moldecitos de esos de albal y en un molde que tengo para hacer Munfis.

Esto hace que ayude a mantener una forma a la magdalena y que no se te desparramen y suban mas facilmente.

Ingredientes:

250 Gramos de azúcar

La piel de un limón sin la parte blanca.

4 Huevos (separamos claras y yemas)

250 Gramos de aceite de girasol

120 Gramos de leche

350 Gramos de harina de repostería ( os cuento que yo ,como experimento,puse la mitad de repostería y la mitad de Escanda) Me encanto el resultado.

1 Sobre de royal. (levadura)

Elaboración..

Precalentamos el horno a 220º.

Pulverizamos en la thermomix el limón y el azúcar.Reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve fuerte.Reservamos.

Ponemos el azúcar pulverizado en la thermomix y con la velocidad 3 vamos añadiendo las yemas y dejamos un minutos.

Luego añadimos en la misma velocidad el aceite y la leche.

Quitamos la tapa y ponemos el harina junto con el royal.Cerramos y dejamos que se mezcle a velocidad 3 y 1/2 unos 30 segundos.

Sacamos de la thermomix y lo mezclamos con las claras a punto de nieve y con movimientos suabes y envolventes.

Rellenamos las cápsulas (no del todo) y ponemos un poco de azúcar en cada magdalena.Dejamos que reposen unos 20 minutos antes de meterlas en el horno.

Bajamos el horno a 195º y metemos las magdalenas por el espacio de unos 15 minutos .Ya vereis vosotros el tono de la magdalena y ya sabréis si están listas.

Magdalenas de nata

Magdalenas caseras,uhhh que ricas ¿verdad?.

La verdad,y sinceramente,me esperaba que quedaran mejor.Pero claro,como competir con una maestra como Auro.

Yo,al menos lo he intentado y no me quedaron tan mal y el sabor es genial.

También me encontré una sorpresa con estas magdalenas.

Después de días de tenerlas echas y danzando en la lata de galletas,me dije...bueno,voy a preparar un pan de Calatrava que estas magdalenas ya estarán duras.Pues no,para nada estaban duras ,estaban como el primer día.

La receta como os he dicho es la de Auro.

Ingredientes.

350 de Harina

250 de Azúcar

250 de girasol

100 de nata

1 sobre de levadura royal

250 gr de huevos (4+-)

La ralladura de 1 limón

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen en la thermomix a 37º.

Cuando estén blanqueados añadimos la ralladura y lo batimos como 5 minutos.

Añadimos los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programe 3 Minutos Velocidad 2.

TODO ESTO CON MARIPOSA!!

Ahora quitamos la mariposa porque ya añadimos el harina y lo ponemos 5 segundos velocidad 6-

Lo dejamos reposar 15 minutos en el vaso.

Ponemos el horno a precalentar a 230º.Después de los 15 min rellenamos las cápsulas y las dejamos reposar como 40 min.

Ponemos el horno con el ventilador y calor por abajo.

Las espolvoreamos con azúcar y las metemos hasta que vemos que están en su punto.

Troco y trí

Estos son mi querido Troco y Trí.

Son mis primeros hijos en el mundo de las cupcake.

Son facilisimos de preparar y divertidisimos ya que

puedes echar a volar tu imanación.

Como veis son unas simples magdalenas ,una galleta María y Tri tiene gominolas por ojos y Troco tiene unas chocolatinas blancas pintadas.

Los pelitos son un producto de wilton .El que veis en la foto.

Pero facilmente lo podemos hacer con glasa real.Ya os pondré la receta.

Para hacer los pelitos emplearemos una boquilla del numero 3,colocamos la boquilla encima de la magdalena o munffi y suavemente tiramos hacia afuera.Recordad antes de cubrir de glasa la magdalena hacer un pequeño corte en la magdalena para hacer la boca y que así se sujete la galleta.Colocamos la galleta y procedemos a ponerle los pelitos.Ya veis que es fácil y entretenido.

Ingredientes (glasa real)

1 clara de huevo

200 gramos de azúcar glass

colorante