Bizcocho de yogurt y láminas de manzana

Por fin se terminaron los dulces de navidad.Que si los turrones,los polvorones,los mazapanes y el roscón para dar el remate final.

Ya tenia yo ganitas de comerme un buen bizcochito y olvidarme de todas esas comidas grasientas,pesadas y casi obligadas.Porque si no es el día de noche buena es el de navidad,año nuevo,reyes y por que no para terminar las fiestas otra comida y te pasas un mes entero comiendo sin parar.Talmente parece que en todo el año no comemos bien y que solamente podemos aprovechar en estas fiestas.

Ingredientes:

2 yogures naturales (O DEL SABOR QUE MAS OS GUSTE)

2 Medidas de yogurt de azúcar

3 Medidas de yogurt de harina

1 sobre de levadura

3 huevos grandes

Ralladura de mandarina.

100 ml de aceite de girasol

Dos manzanas laminadas

Un chupito de licor

Elaboración:

Ponemos las medidas de azúcar y las pieles de una mandarina en la thermomix y lo pulverizamos.

Si no tenemos thermomix podemos hacerlo tranquilamente y si os gusta mas con ralladura de limón pues con ralladura de limón o de manzana o de pomelo..

Cuando esté pulverizado lo sacamos y añadimos los huevos y programamos 37º velocidad 2 y dos minutos.

Una vez transcurridos los dos minutos añadimos el aceite y la sal.Y batimos unos segundos.

Después de batir los huevos con el aceite añadimos el resto de los ingredientes.

Engrasamos el molde del bizcocho,le añadimos el preparado y lo horneamos a 180º unos 45 minutos ,eso dependiendo del horno.Cuando ya vemos que el bizcocho esta listo,colocamos las laminas de manzana por encima,le añadimos azúcar y lo gratinamos hasta que estén un poquito blandas y doradas.

Luego lo pintamos con un jarabe de azúcar y agua y listo.

Es una manera un poquito distinta de comer un simple pero exquisito bizcocho de yogurt.

Bizcocho de huevos Kinder.

Sí,como lo leéis.Hice un bizcocho de huevos kinder.Tenia unos huevitos minis por casa y tenia que preparar un bizcocho para el desayuno y me dió por meterlos entre la masa.

La verdad es que el bizcocho está buenisimo,ha cogido todo el aroma y sabor de los huevos INCREIBLE! pero he cometido un error y fué que se me ha olvidado enharinar los huevos,a si que se fueron todos para la parte de abajo del bizcocho.

Simplemente ya lo veis en la foto del corte,que no aparece el huevo por ningún lado y me dió una rabia....

He partido en mil trozos el bizcocho intentando conseguir uno en el que se viera el huevo,pero ni de coña.A si que para la próxima vez lo primero que haga será humedecer los huevos y enharinarlos antes de liarla.

Os contaré que las medidas son las equivalentes a la nata,osea,que puedes poner la nata en una taza y entonces serian,el doble de harina,una de azúcar.

Serian dos tazas de harina por una de nata y una taza de azúcar,porque seria exagerado poner el doble.

Ingredientes:

Una bolsita de huevos Kinder minis.

2 Brick de nata liquida = 400ml

2 de Harina (la misma medida que la nata ) PERO YO HE PUESTO UNOS 600.

Ralladura de limón

400 Azúcar (recordemos que es la misma medida de la nata)

1 sobre de royal

Un chorro de licor (yo puse licor de nuez)

Elaboración:

Montamos las claras a punto de nieve fuerte.

Las yemas las mezclamos con el licor y la ralladura y las reservamos mientras semimontamos la nata.

Cuando la nata ya está semimontada le añadimos el azúcar y seguimos batiendo,le añadimos las yemas,y batimos un poco mas.Ahora incorporamos el harina tamizada.

Ya incorporada el harina metemos las claras,como siempre os digo,con movimientos envolventes.

Ahora pondremos la mitad de la masa en el molde,colocamos los huevos Kinder y lo tapamos con el resto de la masa.

Lo horneamos a 180º hasta que veamos que sale la aguja limpia.

No cometáis el error como yo he echo de no enharinar los Kinder

Bizcocho de nata con hilo de chocolate

Digo que este bizcocho tiene hilo de chocolate porque siempre que hago algo ando repartiéndolo,y en la familia los únicos adiptos al chocolate somos mi hermana,mi hijo,mi abu y yo y hoy mi abu ni mi hermana recibirán bizcocho a si que he tenido que poner solo un hilo de chocolate y el resto de nata en vez de ser entero de chocolate.
Una lastima la verdad ,pero en parte lo agradezco porque si lo llego a hacer entero de chocolate...Uff se queda en casita y me lo como entero.jejeje
La receta es sencillita ya lo vereis.

Ingredientes:
Una taza de desayuno de nata liquida (35%)
Una taza de desayuno de azúcar
Dos tazas de desayuno de harina tamizada
5 huevos
Un chorro de mistela
Un poco de azúcar avainillada
Cacao Valor.

Elaboración:
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve fuerte.Diluimos las yemas junto con el licor y lo reservamos.
Ahora semimontamos la nata y le añadimos el azúcar y el azúcar avainillado,lo mezclamos bien.
Tendremos el harina tamizado con el royal.
Ahora añadimos a la nata las yemas con el licor,removiendo constantemente con la varilla vamos añadiéndole poco a poco el harina.Una vez incorporado el harina le añadimos las claras a punto de nieve y con movimientos suaves.
Separamos un poquito de la masa para luego mezclarla con el cacao.La mezclamos con el cacao.
Tendremos el molde engrasado y el horno precalentado a 180º.
Incorporamos la masa de la nata y encima le pondremos la del chocolate,al hornearse se ira uniendo con la masa de la nata,yo le puse poquito por lo que os he explicado.
Si queréis hacer un efecto amarmolado solo tenéis que medio mezclarlo ,no mucho solo un poco .
Lo horneamos hasta que veamos que la aguja sale limpia.No os imaginais que olorcito.Uhmmm

Bizcocho de yogurt y nueces.

La verdad es que es una receta muy simple,la presentación lo mismo,pero su sabor recompensa toda la simplicidad que puede aportar a la vista.
Hay veces que nos entra por la mirada un postre espectacular,o vemos un plato presentado de una manera que hasta te da penita comértelo,y a la hora de la verdad cuando nos lo llevamos a la boca nos damos cuenta que solamente es apariencia y es imposible de comer.
Eso me pasó a mi una vez en una confería...
Vi un pastel que tenia una pinta que decía COMEME! entre porque me estaba llamando la atención y me decía .- Dios mio tiene que estar de pecado!
Me lo compré y encima de cobrarme una pasta por el pastelito de las narices,no había quien lo comiera,como digo yo ,era de polvos,no era de esos pasteles que sabes que están echos de verdad,elaborados.
Si,la presencia estaba muy elaborada,pero la crema sabia a mier.. la masa correosa,horrible.
A si que os dejo este bizcocho que de presencia es insignificante,pero de sabor es estupendo.


Ingredientes:(Vamos a emplear el envase del yogurt para las medidas)
Un yogurt natural
Un yogurt de aceite de girasol
2 yogures de azúcar
3 yogures de harina
4 huevos
1 sobre de levadura royal
rapadura de limón
Nueces picadas (yo le puse medio paquete)
Licor de nuez (Esto lo puse por mi cuenta)

Elaboración:
Batimos el yogurt junto con el azúcar,los huevos y la raspadura de limón.
Si le vais a poner el licor,añadir también el licor.
Una vez batido,añadimos el aceite,batimos bien y incorporamos el harina tamizado junto con el royal. Mezclamos y añadimos las nueces.
Yo he fileteado muy muy fino las nueces y se me quedaron totalmente por todo el bizcocho.
Una vez preparada la masa,la metemos en el molde previamente engrasado y lo horneamos a 180º mas o menos unos 45 o 50 minutos,dependiendo del horno.

Bizcocho de chocolate.

Con este frío a quien no le apetece un trozo de bizcocho con un buen café ¿verdad?

Pues para merendar he preparado este bizcochito de chocolate.Fácil,rico y económico.

Estas tardes de frío y lluvia como la de hoy,que no te apetece salir de casa,comencé a mirar por la nevera y armarios y me dije...Un bizcocho no estaría mal!! A si que manos a la obra.

Ingredientes:

Nata liquida (2 bricks de 200ml)

La misma cantidad de azúcar.

El doble de cantidad de harina.

16 gramos de levadurina (yo emplee la marca de mercadona)

5 cucharadas colmadas de Cacao en polvo

5 Huevos

Un chorrito de licor (en este caso puse licor de nuez)

Elaboración:

Os cuento con antelación....

Vereis que pongo el doble de cantidad de harina,la misma de azúcar,ect.

He puesto los dos bricks de nata en un tazón,entonces me guío por ese tazón,y es un tazón de azúcar y dos de harina,aunque yo nunca pongo los dos tazones completos de harina.

Bien,explicado esto continuo con la receta.

Ponemos la nata liquida en un bol y lo semimontamos.

Separamos las yemas de las claras .Montamos las claras a punto de nieve fuerte,y las yemas las mezclamos con el chorrito de licor.

Ahora,añadimos el cacao a la nata semimontada y seguimos batiendo con las barillas.Una vez añadimos el cacao ,añadimos sin dejar de batir el azúcar,seguimos batiendo y añadimos las yemas dejando para lo ultimo el harina y el royal tamizados.

Después de añadir el harina es hora de incorporar las claras a punto de nieve.Las mezclamos con mucho cuidado y con movimientos envolventes.

Incorporamos la mezcla al molde que estarás previamente untado con mantequilla y lo horneamos a 180º hasta que veamos que la aguja sale limpia.

El horno estará precalentandose desde el comienzo de la preparación del bizcocho.

Bizcocho de amapola y nuez con sirope de naranja.

Uno de los mejores bizcochos que he probado.Me ha encantado y por supuesto que ya estará en mi cocina como una de mis recetas cotidianas.

La receta la he encontrado en un blog que me gusta mucho (Tentaciones) y en cuanto lo he visto me puse manos a la obra.

Os pondré el proceso del bizcocho tal cual lo pone la autora del blog de tentaciones,lo único que hice fue tunearlo un poco poniendo nueces.

Ingredientes:( para el bizcocho)

50g de semillas de amapola

-60ml de leche entera

-185g de mantequilla en pomada

-1 cucharada de ralladura de naranja

-220g de azúcar glas

-3 huevos

-225g harina bizcochona

-75g de harina de repostería

-60g de nuez molida-

125ml de zumo de naranja

Para el sirope:

.-220g de azúcar glas

. 160ml de zumo de naranja.

80ml de agua.

Elaboración:

Ponemos a remojar las semillas de amapola con la leche,unos 20 minutos,yo lo he dejado menos.

Glaseamos en la thermomix el azúcar con la piel o ralladura de naranja.Le añadimos la mantequilla y batimos hasta que quede espumoso,realmente como una mousse se queda.

Cuando veáis que tiene esa textura le vamos añadiendo los huevos uno a uno.No metáis el segundo hasta que veáis que esta bien incorporado el primero y a si sucesivamente.

Una vez incorporados bien los huevos,lo pasamos a un bol mas amplio,tamizamos la harina y lo incorporamos con movimientos envolventes.

Añadimos el zumo,la nuez y la mezcla de la amapola y mezclamos con cuidado.

Vereis que queda una masa consistente,no os preocupeis porque es así.

Lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 50 minutos.Hasta que veáis que sale limpia la aguja.

Os quiero decir que yo puse la nuez troceada,me gusta encontrar trocitos y me gustó mucho el resultado.

Preparación del sirope:

La preparación es sencilla.Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego,removemos y cuando veamos que comienza a hervir bajamos el fuego y lo dejamos cocer unos 5 min.

Una vez terminado el sirope y el bizcocho,lo sacamos del molde,le damos la vuelta y lo napamos con el sirope.Queda genial!!

Bizcocho de maiz en grano

La receta base de este bizcocho es la del "Pan de muerto" que llaman en Mexico.Lo preparan para difuntos.

Yo lo he tuneado un poquito porque me encontré conque no tenia harina Minsa.Ha si que transforme mi receta.

La base del pan de muerto por si lo queréis preparar es el harina,la leche condensada y el maíz.

Yo os pondré ambas recetas,la que yo he preparado y la verdadera mexicana.

Yo ya he echo ambas y ambas están riquisimas.

Ingredientes:

400 gramos de maiz en lata.

330 gramos de leche condensada

4 huevos

Una 200 gramos de harina

Un sobre de levadura (yo emplee mercadona que contiene 16 gramos)

Ralladura de limón

Fideos de chocolate (los añadí de imprevisto por petición de alguien muy especial,jeje)

Cardamomo (opcional)

100Gramos de mantequilla fundida

Elaboración:

Batimos muy bien el maíz con los huevos y la leche condensada.Una vez este batido muy muy bien,añadimos el resto de los ingredientes.Como las harinas son de distintas marcas y calidades,si veis que la masa requiere mas harina se lo podéis añadir.

Engrasamos el molde y añadimos la mezcla.Horneamos a 200º durante 40 o 50 min.

Una cosita que se ha de tener en cuenta...lleva maíz y esto hace que.."pese" osea que necesita un poco mas de levadurina que los bizcochos normales.

Ahora os pongo la receta del "pan de muerto" mexicano,o rosca de elote (el elote es maíz en mexicano)

Es un bizcocho exquisito la verdad ,el harina aporta un sabor genial.

El procedimiento del preparado es el mismo.

Ingredientes:

Mas o menos una taza grande de harina de maíz (minsa o mixtanal) (La encontrareis en hipercor)

750 gramos de maíz en lata.

1 lata grande de leche condensada

200gramos de mantequilla fundida

6 huevos

2 cucharaditas muy colmadas de royal.

Bizcocho de especias

Este es un bizcocho de especies.A mi particularmente me ha gustado,lo único que he notado es que cae muy pesado.

Yo lo he tuneado un poquito añadiéndole alguna que otra especie mas de las que yo tenia.

Os pondré con un * las que yo he añadido de mas.

Tendréis la opción de hacer la receta original o la tuneada,muchas chicas del foro lo hemos tuneado a nuestra manera.

Ingredientes:

3 Yogures naturales

250 gramos de azúcar

1 CDTA. canela molida

1 CDTA. Clavo molido

100 Grmos de mantequilla

250 GRS. Harina

1 ½ CDTA. Bicarbonato

1 CDTA. Levadura royal

* cardamomo

*genjibre

Elaboración:

Mezclamos los yogures con todas las especies y lo dejamos reposar por el espacio de media hora.Esto hará que con los fermentos del yogurt,agarre mas aun los sabores de las especies.

Derretimos la matequilla y se lo añadimos,y ahora mezclamos todo con el harina,azúcar,royal ,ect-

Mezclamos muy bien todos los ingredientes.

Lo metemos en un molde muy bien engrasado y lo metemos al horno previamente precalentado a 200º durante unos 45 minutos.

Notareis que el bizcocho tendrá un color oscuro,eso es por las especies,y el mio mas,porque en vez de harina normal,le puse harina integral.

Bizcocho de chocolate y galletas.

Este bizcocho es una receta de canelona.Como no,es una artista en la cocina y sobre todo prepara unos bizcochos de morirse.

Es muy rápido de preparar, en 20 minutos o media hora lo tienes listo.

El sabor es genial y la textura me gusta muchisimo.

Ingredientes:

Ingredientes:
150gr de chocolate nestlé postres

1 paquete de galletas (Un rulo)

100gr de mantequilla a temperatura ambiente

75gr de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura, Royal

Ingredientes.

Precalentamos el horno a 180º.

En la thermomix metemos el chocolate ,lo troceamos unos 15 segundo a velocidad progresiva 5/10. Procurar que queden trocitos.

Si no tenemos la thermomix,yo pienso que incluso mejor,picamos con un cuchillo dejando trocitos gradencitos y pequeños,un poco de todo.

Sacamos el chocolate de la thermomix y lo reservamos.

Ahora metemos el paquete de galletas y las molemos hasta que quede un harina. Si no tenemos la thermomix lo podéis hacer con la picadora y después con el molinillo,procurad que tenga la textura harinosa,ya que este bizcocho no lleva harina.

Entregamos el resto de los ingredientes menos el chocolate,lo ponemos a velocidad 7 hasta que veáis que todo esta muy bien mezclado.

Ahora,una vez mezclado le añadimos el chocolate y lo mezclamos con una espátula de silicona o lo que tengáis a mano.

Engrasamos el molde que vayamos a emplear.Os aconsejo que sea pequeño para que se quede el pastel un poco mas gordito.

Aunque el pastel contenga levadura,le cuesta mas subir,ya que el harina tiene una absoluta ligereza y la galleta no.A si que no subirá tanto.

Ahora lo metemos al horno.

Os cuento... la receta dice que solo son 20 minutos de horno.Todo depende de los hornos,del molde,del tamaño del molde.

Por ejemplo yo lo puse en un molde pequeñito,para que el bizcocho me quedara mas gordito,entonces necesite mas de 20 minutos.

Si lo pones en uno mas grande,que el bizcocho quede mas expandido y menos alto,lógicamente tardara mucho menos.Tener en cuenta eso.

Una vez horneado,que veáis que la aguja sale limpia ya lo podéis sacar y después de frío rociarlo con azúcar glasé.

Pinchar en varios sitios,porque si pincháis en uno donde este un trozo de chocolate,lógicamente saldrá manchado el chuchillo y pensareis que esta sin hacer.NO! acordaros que se queda con trocitos de chocolate semi derretidos.

Bizcocho de zanahoria,manzana y genjibre.

Hace años que tenia ganas de preparar este bizcocho. Pero la verdad es que eso de la zanahoria,parece que te frena un poquito.

El otro día me regalaron unas zanahorias y genjibre y me dije .- Pues de esta no pasa.

A si que me puse manos a la obra.

Lo he tuneado un poquito porque el verdadero bizcho de zanahoria solo lleva el ingrediente principal y nada mas.

Las zanahorias de casa,las de la huerta pura y dura que no contienen ningún acelerante químico ni otras cosas,esas zanahorias tienen un sabor un poquito mas fuerte que las compradas.Eso tenezlo en cuenta.

También os digo,que este bizcocho es para las personas que les gusta las zanahorias.Es como el de calabacin,por ejemplo a mi me gusta el calabacin,sin embargo hice el bizcocho y no me gusto nada.

Ingredientes:

2 yogures naturales.

20 gramos de genjibre fresco.

200 gramos de zanahorias

200 gramos de manzana

250 gramos de azúcar

300 gramos de harina

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de azúcar avainillada

4 huevos.

16 gramos de royal

Elaboración:

En la thermomix o picadora ponemos el genjibre y zanahoria y lo molemos hasta hacer una pasta.

Lo sacamos de la th y picamos la manzana ,yo dejo algunos trocitos gruesos.

Sacamos la manzana de la th y ahora sin limpiarla metemos los huevos y el azúcar,batimos 2 minutos.Añadimos los yogures y batimos 30 segundos. Añadimos la zanahoria y manzana y lo ponemos a velocidad 2 y añadimos el resto de los ingredientes.

Una vez todo bien mezclado lo incorporamos a un molde previamente engrasado,lo metemos al horno precalentado a 180º por el espacio de 1 hora mas o menos.Hasta que veamos que la aguja sale limpia.

Cuando ya este listo el bizcocho,lo napamos de azúcar glasé y fideos de chocolate o crocanti de almendra...lo que mas os guste.

Bizcocho de frutos secos y manzana caramelizada.

Una de las cosas que mas me gusta hacer ,es mas o menos "inventar" alguna receta cuando miro por los armarios y comienzo a ver que me queda un poquito de esto,un poquito de esto otro...

Entonces mi cabeza comienza a dar vueltas y a pensar que puedo hacer con esos "Restos" y siempre o casi siempre suele salir algo.Jajajajaja.

Pues buscando por mi armario de la cocina ,comencé a encontrar una bolsita con unas almendras,otra con unas nueces,me topé con el azúcar perlado y vi en el frutero una triste y sola manzana.... Como no tenia hojaldre para hacer una trenza rellena,pues pensé en un bizcocho ,y este ha sido el resultado.

Ingredientes:
4 Huevos
200 gramos de aceite
300 gramos de leche
500 gramos de azúcar
La piel rallada de un limón
450 gramos de harina
20 gramos de royal
Una pizca de sal
Un chorro de licor (yo he puesto un amaretto que hice casero)

Almendras troceadas

Nueces troceadas

1 manzana

Una nuez de mantequilla

2 Cucharadas de azúcar perlado.

Elaboración:

Limpiamos la manzana y la descorazonamos.

Cortamos unas rodajitas no finas y en una sartén ponemos una nuez de mantequilla ,cuando este derretida colocamos las rodajas de manzana y dejamos que se vayan haciendo.Una vez que veamos que están casi hechas y doraditas ,les ponemos un poquito de azúcar y dejamos que se terminen de hacer mientras se caramelizan.

Cuando veamos que están listas las apartamos para que enfríen.

Ahora preparamos el bizcocho.

Yo lo pongo en la thermomix para ahorrar tiempo y limpieza ,pero con un bol y una batidora esta todo listo en muy poco tiempo.

Ponemos en la th el azúcar y los huevos y los batimos durante 10 minutos ,yo lo pongo a velocidad 5.

Una vez batido vamos añadiendo el resto de los ingredientes,dejando para lo ultimo el harina y levadura.

En el harina,antes de añadirlo,le puse los frutos secos picados y la manzana picadita y lo impregne bien con el harina,esto es para que cuando horneemos el bizcocho ,todos los ingredientes (frutos secos y manzana)no se vayan para el fondo.

Cuando vayamos a añadir el harina,entonces le pongo velocidad espiga ,y si lo hacéis con la batidora ,entonces yo lo haría mezclando el harina con unas varillas.

Ahora lo meteremos en el molde engrasado y lo hornearemos por el espacio de una hora a 190º.

Recordar que el horno ha de estar precalentado.

La cantidad de masa es muchisima ,a si que yo lo he tenido que meter en una cazuela,porque no tengo un molde suficientemente grandote.

Una vez horneado y frío ,lo he nevado con azúcar glas y semillas de amapola.

Bizcocho de nata,pasas y chispas de chocolate

Un poquito de aquí,un poquito de allá y este es el resultado del bizcocho.

Si,como lo veis. Estaba en casa aburrida y pensando en que podía hacer.Mucho margen no tenia ya que estaba recién llegada de pasar unos días fuera y no tenia nada por casa.A si que,mire en la nevera y me encontré la nata liquida y me acorde que tenia una cajita de chispas de chocolate y otra de pasas por los armarios escondidas,a si que me dije,pues hago un bizcocho.Y como veis ,este es el resultado.

Para nada es complicado de hacer y el sabor es muy bueno.

Ingredientes:

Un brick de nata liquida de 35% materia grasa (nata para montar)

Unas chispas de chocolate. (Podéis partir unas onzas en trocitos muy pequeños)

Unas uvas pasas.

Una medida del brick de azúcar

Dos medidas del brick de harina

Un sobre de royal

Ralladura de limón

4 huevos

Coñac

NOTA:(PONEMOS EL CONTENIDO DEL BRICK EN UNA TAZA Y NOS GUIAREMOS POR ESA MEDIDA.)

Elaboración:

Antes de nada pondremos las pasas a macerar en una copita de coñac

Semimontamos la nata junto con el azúcar.

Le añadimos las yemas una a una.

Sacamos las pasas del coñac y las enharinamos para que al cocerse el bizcocho no se nos vayan todas para el fondo.

Una vez enharinadas se las añadimos a la mezcla,añadimos el coñac .

Tamizamos el harina junto con el royal y lo añadimos al preparado,

Por ultimo le añadimos las claras a punto de nieve y lo mezclamos con movimientos envolventes.

Lo metemos al horno precalentado a 180º durante uno 40 minutos.

Bizcocho del caserio

Uno del los mejores bizcochos que he probado.De verdad que os lo digo,me ha sorprendido muchisimo.

Es muy fácil de preparar,si tenéis la thermomix lo hacemos en la thermo y si no con una simple batidora.

Ingredientes:

4 huevos

1 vaso de nata liquida

200 ml de aceite

Un sobre de royal

400 gramos de harina

350 gramos de azúcar

8 quesitos del caserío

Elaboración:

En la thermomix o en un bol ponemos los huevos y el azúcar y los batimos hasta que blanqueen.

Una vez hayan blanqueado,le añadimos el aceite y dejamos que se bata un poco.

En un bol aparte batimos la nata con los quesitos.

Se lo añadimos a la mezcla de los huevos ,lo mezclamos bien y ahora añadimos el harina y el royal.

Mezclamos muy bien y lo pasamos a un molde engrasado.Lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 50 minutos.

Bizcocho de leche condensada

La receta de este bizcocho la encontré en el foro de mundorecetas y por mas que pienso no recuerdo de quien es. A si que si la autora de la receta ve mi blog..-andaaaa porfi recuerdame quien eres... jeje

Es una receta bien fácil,rapidísima y esta muy bueno.Solo le encontré una pega,y es que pensé que quedaría muy dulce y no es así,para la próxima le añadiré un pelin mas de azúcar.

Ingredientes:

50 gramos de mantequilla derretida

397 gramos de leche condensada

4 huevos

120 gramos de harina

royal

ralladura de limón

Elaboración:

En un cuenco ponemos la leche condensada,y a medida que metemos la batidora vamos añadiendo los huevos de uno en uno.

Una vez que estén los huevos incorporados y bien batido,añadimos la mantequilla,batimos un poco y ya añadimos el resto de los ingredientes procurando que todo este bien unido.

Engrasamos un molde,añadimos el preparado y lo ponemos en el horno a una temperatura de 180º.

Bizcocho de la mamma.

Un bizcocho que me ha llamado la atención.

Con 4 huevos sale un pedazo de bizcocho impresionante,tanto,que he tenido que optar a meterlo en una cazuela porque no me cogía en el molde.

El sabor...EXQUISITO,la textura maravillosa,como la de los bizcochos de las abuelas.

Ingredientes:

4 Huevos

200 gramos de aceite

300 gramos de leche

500 gramos de azúcar

La piel rallada de un limón

450 gramos de harina

20 gramos de royal

Una pizca de sal

Un chorro de licor

Elaboración:

Precalentamos el horno a 190º.

Batimos las yemas junto con el azúcar y la ralladura.

Después añadimos la leche,aceite,licor,harina y royal.

Lo mezclamos muy bien.

Montamos las claras a punto de nieve fuerte y lo mezclamos muy bien y despacio a la mezcla anterior.

Engrasamos un molde y le añadimos el preparado.

Lo metemos en el horno por el espacio de una hora mas o menos ,recordaremos que es muy grande y que ha de hacerse poco a poco ya que si no,nos quedaría crudo por el medio.

Bizcocho de almendra

Después de hacer los canutos árabes de almendra,me sobro un poquito de almendra y como no quería que se pusiera rancia,pues me dio por preparar un bizcocho.Especialmente no tenia ninguna receta,a si que me dio por ponerle un poquito de esto,un poquito de lo otro y la verdad es que el sabor fue muy muy bueno.

Ingredientes:

4 Huevos

1Taza de nata liquida

1 Taza de azúcar

2 Tazas de harina de repostería

1 Sobre de royal

Raspadura de un limón

2 Cucharadas de agua de azahar

125 Gramos de almendras molidas

(amaretto optativo)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve fuerte.

Tenemos las claras montadas y en un bol aparte ponemos: Las yemas,el azúcar,la ralladura,el almendra,el agua de azahar y la nata liquida.

Mezclamos todo muy bien y añadimos el harina junto con el royal todo tamizado.

Una vez que estén todos los ingredientes unidos,le incorporamos con mucho cuidado las claras montadas ,mezclando con movimientos envolventes.

Pasamos esta mezcla a un molde previamente engrasado y metemos al horno por espacio de unos 50 minutos.

Bizcocho de cebra

Esta receta la he sacado de el Blog de Cris.

La verdad es que me ha encantado prepararlo,ya que lo que es la preparación de la masa es muy rápido de hacer.No tenemos que montar claras ni nada por el estilo.Pero después de eso ya viene lo entretenido,hay que tener mimo y paciencia e ir de cucharada en cucharada poniéndolo en el molde.

Ingredientes:

150 gramos de azúcar

1 yogurt natural

1 sobre de royal

5 cucharadas de cacao

3 huevos

250 gramos de harina

3/4 partes del yogurt de aceite de girasol

1/2 yogurt de leche

Elaboración:

Yo lo prepare en la thermomix,pero lo podemos hacer sin ella.

Ponemos en la thermomix el azúcar y los huevos y los batimos hasta que blanqueen.

Una vez blanqueados ,le vamos añadiendo el yogurt y el aceite.

Después bajamos velocidad 2 o 3 y le vamos añadiendo poco a poco el harina mezclada con el royal y tamizada.

Yo puse el tamizador sobre el bocal de la thermomix y fui poco a poco tamizando a la vez que la th mezclaba.

Cuando la mezcla esta lista.la dividimos en dos partes.

Yo puse la mezcla en una jarra medidora y calcule la mitad que la puse de nuevo en la themomix y la otra mitad la deje en la jarra.

Ponemos la thermomix a velocidad 3 y le vamos añadiendo el cacao y después la leche.Dejamos que mezcle bien y vamos a proceder a preparar el bizcocho.

Tenemos el molde engrasado y el horno precalentandose a 185º.

En el centro del molde ponemos dos cucaradas de una de las masas,yo comencé por la blanca.Luego encima de esta colocamos dos cucharadas de la mezcla de chocolate,luego encima de esta ,dos de la masa blanca y así sucesivamente.Vereis como cuando colocas la masa una encima de otra ,la de abajo lógicamente se expande.

Como veis ,es muy entretenido de preparar.

Espero que disfrutéis con este bizcocho.

Mayocake

Mayocake que nombre mas interesante verdad? Si nos ponemos a descifrarlo quizás os sorprenda y os de un poco de recelo a la hora de prepararlo. Todos sabemos que cake es bizcocho en ingles,¿ y eso de mayo? sera un bizcocho que solo se puede hacer en el mes de Mayo,o sera mayo de mayonesa....jajajaja
Pues si, es mayo de mayonesa. Mayocake es un bizcocho de mayonesa.
Alaa ya os estoy escuchando decir.- nonono esas cosas raras yo no las como o no las hago.
A ver,vamos a ponernos a pensar un poquito.
Normalmente los bizcochos llevan huevos y aceite. Entonces? Practica mente es lo mismo ,no?
Creerme si os digo que el bizcocho es expectacular.
A mi me ha encantado,es facilisimo de preparar,no tienes que estar loco montando claras.Sirve como bizcocho tartero...vamos una delicia-

Ingredientes:
PARA LA MAYONESA (AUNQ PUEDE SER COMPRADA)
2 HUEVOS
250 ML DE ACEITE
SAL .
Para el bizcocho:
UN VASO (QUE EQUIVALE A 250ML) DE AZÚCAR
DOS VASOS DE HARINA
1 VASO DE AGUA
1 SOBRE DE ROYAL
5 CUCHARADAS DE CACAO VALOR
1 CUCHARADA DE CANELA ( Esta es la cantidad que manda la receta,para mi gusto le pondría un poco menos)

Elaboración:

HACEMOS LA MAYONESA Y LA METEMOS EN UN BOL.
AHORA LE AÑADIMOS TODOS LOS INGREDIENTES SECOS Y POR ULTIMO EL AGUA
LE METEMOS BATIDORA Y LISTO.
LO PONDREMOS EN EL MOLDE ENGRASADO.
LO METES AL HORNO A 150 DURANTE UNA HORA MAS O MENOS.
LUEGO PREPARAS UN GANACHE DE CHOCOLATE Y LO NAPAS .
Y SI QUERÉIS COMO YO HICE,LE PONEMOS CROCANTI DE ALMENDRAS.

Como os daréis cuenta la gente que ve mi blog,no suelo escribir en mayúsculas,pero esta receta al dar un poco de recelo os la pongo para que destaque la facilidad de ella y así no paséis de mirarla.No seáis cabezotas y provarlo ya vereis que sensacion al paladar.

Bizcocho de nuez (semi-light)

Uhmmmm!!! Riquisimo,suave,tierno....es que lo tiene todo y muy fácil de hacer.Es un bizcocho que como el nombre dice ... semi-light.Un trozo tiene mas o menos las calorías de una manzana grande.

La elaboración es muy rápida.Esta receta es de una chica del foro y en cuanto la vi,por la cosa de ser light ya me puse con el,y la verdad es que esta muy bueno.

Ingredientes:

50 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar.

350 gramos de harina (tamizada junto con la levadura royal)

1 cdt de levadura.

1 huevo (siiii uno solo)

250 ml de leche.

Un puñado de nueces

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170º y engrasamos el molde del cake.

Batimos la mantequilla fundida en el micro ,la batimos junto con el azúcar. Cuando veamos que esta listo,le agregamos el huevo y seguimos batiendo.agregamos la leche,seguimos batiendo y añadimos el harina en tres veces.

Enharinamos las nueces para que no se nos queden todas en el fondo y queden bien esparciditas por el cake.

Las vamos colocando por el cake con la ayuda de una cuchara.

Metemos al horno por el espacio de unos 45 minutos por ambos lados.

Como dice la chica del foro donde le copie esta receta,son justo los 45 min,yo luego lo he gratinado un poquito,pero son justos los 45 minutos.

Disfrutar de esta receta porque lo tiene todo.Esta bueno,engorda poco y es muy rápido de hacer.

Bizcocho de natas...

La receta de este bizcocho es muy simple,pero a la vez,se puede decir que es para privilegiados,por la sencilla razón de que el ingrediente base es muy difícil de encontrar hoy en día.
Lleva natas,pero no nata liquida de la que compramos en el super,si no,natas de la leche pura,leche sin tratar,leche natural de vaca.
La que solo la gente de los pueblos puede degustar y disfrutar de dicho manjar.Eso en la ciudad es imposible de obtener.
Pero todo se puede sustituir,y para la gente que no pueda conseguir las natas de autenticas,puede emplear nata liquida,aunque la diferencia de sabor y olor es muy notable.


Ingredientes.
1 Tazón de natas.
1 Tazón de azúcar.
2 Tazones de harina de reposteria.
Ralladura de limón.
Una copita de mistela o coñac.
1 Sobre de royal
5 huevos.


Elaboración.
Ponemos las natas en un boll y las montamos un poquito con las barillas,a continuación le añadimos el azúcar y montamos un poco más.

Separamos las claras de las yemas.
Las yemas las diluimos con el coñac y se lo vamos añadiendo poco a poco a la masa mientras no dejamos de batir.
Añadimos la ralladura de limón y vamos poquito a poco añadiendo el harina,que previamente estará tamizado y mezclado con el royal.
Una vez este incorporada el harina,montaremos las claras de huevo a punto de nieve fuerte,es decir,sentiremos como mas o menos cruje cuando le metemos la cuchara.
Lo mezclamos con movimientos embolventes.
Procedemos a meterlo en el molde previamente untado de mantequilla y lo introducimos al horno que ya estará precalentado a 180º por la parte de abajo,estará como unos 40 o 50 min dependiendo del horno.

Disfruten de este manjar porque merece la pena.