Buñuelos dulces.

Es la primera vez que hago buñuelos y madre mía,me han salido buñuelos como para una boda.

La verdad es que me ha resultado muy entretenido de preparar y un poco pesaditos de freír ya que como os digo,me han salido un montón de ellos.

Luego los he rellenado con una crema pastelera,pero también lo podéis hacer con chocolate,nata,arroz con leche...

Supongo que todos tenéis la receta,pero aquí os la dejo por si acaso.

Ingredientes:

500 ml de leche entera

50 gramos de mantequilla

1 piz de sal.

200 gramos de harina.

Ralladura de limón.

1 vaso de agua (los que son para las pintas de vino)

5 Huevos.

Elaboración:

Ponemos al fuego todos los líquidos junto con la sal y la mantequilla y dejamos que hierba.

Cuando rompa a hervir añadimos de golpe el harina y removemos muy muy bien.

Una vez que vemos que se despega de las paredes,como cuando hacemos bechamel,lo apartamos y dejamos que se enfríe un poco.

Ya templada esta masa,procedemos a incorporar los huevos uno a uno,jamas incorporemos los huevos juntos.

Cuando tengamos la masa preparada,pondremos una sartén con aceite de girasol a calentar.

Y con la ayuda de dos cucharillas vamos añadiendo porciones pequeñitas de la masa.

Notareis que en cuanto se vayan dorando se dan vuelta ellos solitos.

Vamos friendo con cuidado ya que tenemos que procurar que no se nos queden crudos por dentro.

Una vez fritos,los rebozamos en azúcar.Si no os apetece rellenarlos,pues ya tenéis unos buñuelos de viento preparados,que con un chorrito de chocolate caliente por encima están riquisimos.