Bizcocho de amapola y nuez con sirope de naranja.

Uno de los mejores bizcochos que he probado.Me ha encantado y por supuesto que ya estará en mi cocina como una de mis recetas cotidianas.

La receta la he encontrado en un blog que me gusta mucho (Tentaciones) y en cuanto lo he visto me puse manos a la obra.

Os pondré el proceso del bizcocho tal cual lo pone la autora del blog de tentaciones,lo único que hice fue tunearlo un poco poniendo nueces.

Ingredientes:( para el bizcocho)

50g de semillas de amapola

-60ml de leche entera

-185g de mantequilla en pomada

-1 cucharada de ralladura de naranja

-220g de azúcar glas

-3 huevos

-225g harina bizcochona

-75g de harina de repostería

-60g de nuez molida-

125ml de zumo de naranja

Para el sirope:

.-220g de azúcar glas

. 160ml de zumo de naranja.

80ml de agua.

Elaboración:

Ponemos a remojar las semillas de amapola con la leche,unos 20 minutos,yo lo he dejado menos.

Glaseamos en la thermomix el azúcar con la piel o ralladura de naranja.Le añadimos la mantequilla y batimos hasta que quede espumoso,realmente como una mousse se queda.

Cuando veáis que tiene esa textura le vamos añadiendo los huevos uno a uno.No metáis el segundo hasta que veáis que esta bien incorporado el primero y a si sucesivamente.

Una vez incorporados bien los huevos,lo pasamos a un bol mas amplio,tamizamos la harina y lo incorporamos con movimientos envolventes.

Añadimos el zumo,la nuez y la mezcla de la amapola y mezclamos con cuidado.

Vereis que queda una masa consistente,no os preocupeis porque es así.

Lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 50 minutos.Hasta que veáis que sale limpia la aguja.

Os quiero decir que yo puse la nuez troceada,me gusta encontrar trocitos y me gustó mucho el resultado.

Preparación del sirope:

La preparación es sencilla.Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego,removemos y cuando veamos que comienza a hervir bajamos el fuego y lo dejamos cocer unos 5 min.

Una vez terminado el sirope y el bizcocho,lo sacamos del molde,le damos la vuelta y lo napamos con el sirope.Queda genial!!