Panchetita

Esta receta la he copiado de un blog que me encanta.No hace mucho tiempo que lo he descubierto pero por lo poquito que llevo siguiéndolo,he aprendido muchisimo.Este blog es ...http://www.delavistaalpaladar.com/search/label/Panes

Es un pan realmente sencillito de preparar y muy rico.

Ingredientes:

500 gr. de harina.

10 gr. de levadura de panadero.

12 gr. de sal.

220 gr. de agua.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes y lo amasamos por espacio de unos 15 minutos.Es una masa que hay que trabajar intensamente y tendremos que poner al día nuestro bíceps.

Como sabéis muchos de vosotros mi brazo no está en sus mejores momentos y no puedo amasar nada,así que lo he puesto en la thermomix velocidad espiga 20 minutos.

Le damos forma redonda y lo aplastamos un poquito mas o menos tiene que quedar a unos 3 centímetros.

Le hacemos unos cortes con el cúter,lo pinchamos con el tenedor y lo tapamos hasta que doble su volumen.

Precalentamos el horno como 15 minutos antes de terminar el proceso de levado a 250º y cuando ya vayamos a hornear el pan lo bajamos a 220º.

Yo lo he puesto sobre una fuente de barro.

Cuando este doradito y nos suene a hueco es que nuestro pan ya estará para disfrutarlo.