Lunas glaseadas. ( Hlal m¨fened )

Esta receta es de Irmina del bloghttp://www.elzurrondelospostres.com/

Le quiero dar las gracias a Irmina por aclararme unas dudas,ha sido muy amable.

Os pondré la receta tal y como la ha puesto Irminia,y os diré que cositas he tuneado yo.

La receta es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

250 gr. de almendra en polvo

125 gr. de azúcar

1 cucharada de agua de rosas (YO ZUMO DE NARANJA)

75 gr. de mantequilla

5 cucharadas de leche

Para el glaseado:

2 claras de huevo

1 limón

200 gr. de azúcar glas

semillas de sésamo o ajonjolí

Elaboración:

Fundir la mantequilla.

Mezclar las almendras en polvo con el azúcar, el zumo, todo a la mantequilla templada.

Poner la masa en una cacerola de base gruesa y cocer sin dejar de remover.

Al cabo de 30 minutos la pasta empieza a separarse: es buena señal.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Yo no lo deje enfriar y me abrase-jejejeje

Preparar el glaseado:

En un bol, batir las claras de huevo a punto de nieve.

Añadir el zumo de limón sin dejar de batir y verter el azúcar glas.

Con la ayuda de un cortapastas, formar pequeños cruasanes con la pasta de almendra, luego glasearlos.

Si os gusta, añadir el sésamo.

Dejar secar de 2 a 3 horas.