Casita de jengibre (Gingerbreas House)

Años queriendo hacer una casita de galleta y nunca me he atrevido.Por fin me he decidido y este que veis es el resultado.La verdad es que para ser la primera casa que hago no ha quedado muy bien,pero intentare que la siguiente quede perfecta.La receta es de Comoju y me ha encantado.

Pros y contras? Uhmmmm bueno ,los pros son que..no sale cara,es entretenida,es muy vistosa,a los niños les llama la atención y a los que no son tan niños,y la casa tiene un olorcito...

Y contras..Pues que hay que tener especial cuidado en el montaje, te termina doliendo la mano de manejar tanto la glasa dura con la manga pastelera,tienes que tener muuucha paciencia. Y el mejor PRO es el resultado,la penita que te da el pensar que se va a comer.jajajajaja

Tenéis que tener un especial cuidado al hornear la galleta porque se quema con facilidad.Tenéis que estirar mucho la masa,porque al cocerse crece y si se queda demasiado gruesa es mucho peso,sobre todo para el tejado.

Pensar en la base donde la vayáis a montar,no os pase como a mi,que ni pensé en ello y en el momento clave me vi pillada y he tenido que improvisar.

Ingredientes:

300 gr. de azúcar

* 50 ml. de melaza (Yo no tenia y le puse miel de caña que sirve de sustituto)

100 ml. de agua

* 200 gr. de mantequilla

* 1 cucharadita colmada de piel de naranja rallada

* 1–2 cucharadas colmadas de canela en polvo

* 1 cucharada rasa de jengibre

* 1 cucharada rasa de clavos en polvo (yo los he molido en el molinillo)

* 1–2 cucharaditas de cardamomo triturado

* 2 cucharaditas de bicarbonato

* 1 Kg. aproximado de harina

* 1 clara de huevo

(Para la glasa real)

Azúcar glasé

Una clara de huevo

(Para la decoración)

Chuches al gusto.

Elaboración:

Ponemos en un cazo el azúcar la miel y el agua y lo dejamos que hierva,

En un bol ponemos la mantequilla y las especies.

Cuando lo del cazo hierva lo añadimos a la mantequilla y lo removemos ,lo dejamos enfriar totalmente

Mezclamos el harina con el bicarbonato y una vez frío la mezcla anterior lo mezclamos con el harina y la clara.Procedemos a amasarlo hasta que veamos una masa suave.

La envolvemos en papel film y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Al dia siguiente lo sacaremos un ratito antes de manejar la masa,ya que sale durisima.

Por ejemplo ,yo no quise esperar y lo metí 10 segundos en el micro.

Ahora procedemos a estirar la masa sobre papel manteca,recordar que teneis que estirarla mucho porque al hornearse crece.

Os dejo también las plantillas para que toméis las medidas de la casa.En las fotos sale en pulgadas,pero yo os pongo las medidas que comoju ha traducido.

Una vez horneadas todas las partes de la casa,las tenéis que dejar enfriar muy bien,minimo unas 12 horas y mejor de un día para otro.

Luego procedéis a montarla y adornarla a vuestro gusto.

Espero que disfrutéis con esta bonita casa.

MEDIDAS DE LAS PLANTILLAS

Frente y parte de atrás Altura total de la casa: 24.10

alto de la pared: 11.40

Ancho: 20.30

Pared lateral Ancho: 11.40

Largo:20.30

Tejado Ancho: 17.50

Largo: 24.10