jueves, 28 de enero de 2010

Suspiros de Pajares



Esta receta se la quiero dedicar a Cova(Comoju)y su bisabuela.Porque se que es muy especial para ella y la he preparado con muchisimo cariño.
La verdad es que el resultado es espectacular.Tienen un sabor,un olor....
Yo nunca había comido suspiros de Pajares (y siendo asturiana,no tengo perdón,ainsss)
Y ahora que los he provado tengo que recuperar el tiempo perdido,jajajaja.
Cova,mi niña,muchisimas gracias por todo.Aparte de ser una excelente cocinera eres un cielo.Gracias.
Ahora os pondré la receta de esta maravilla y por favor,no dejéis de hacerlo,merece la pena

Ingredientes:
½ Kg de mantequilla (cuanto mejor sea la calidad mejor es el resultado)
¼ Kg. de azúcar
1 huevo
600 gr. de harina (Yo emplee la marca de mercadona y son justos los gramos)

Cocemos la mantequilla,una vez cocida y quitada la espuma y las impurezas dejamos que se enfríe completamente.Una vez fría la templamos un poco,pero solo un poco para que ablande.
Cuando esté blanda, se mezcla con el azúcar y se bate con el huevo.
Se le añade la harina (la que admita, ya que la masa debe quedar blanda).

Se hacen unas bolas un poco mayores que nueces, se aplastan un poco y se colocan en la bandeja del horno.Las cocemos hasta que veamos que están doraditas,unos..15/20 minutos.
Como veis la receta es muy fácil.

6 comentarios:

Nina's Recipes dijo...

Beautiful and delicious! :)
my new address:
ninasrecipes4u.blogspot.com
unfollow the old address and follow the new one! Thank you and see you soon!

Carlos Noceda dijo...

Me encantan estos suspiros. Yolos he comido mucho y cuando Cova los publico me hizo mucha ilusion.

Saludos.

Evelys dijo...

Estan buenisimos Carlos.La receta,como no ,es maravillosa.Gracias por tu comentario.Saludos.

Evelys dijo...

Thank you very much nina's, already your new direction(address) remains pointed. A kiss

vamosalculete dijo...

Vaya si tienes razón, fáciles, fáciles y con una pinta muy buena.

Tengo alguna receta que otra de suspiros de pajares, del Nalón, de grao...por casa, aunque reconozco que tampoco nunca he hecho ninguna de ellas, así que, creo que ya va siendo hora ¿no?, además en mi congelador hay un "mantequina" casera que me va a venir de "perlas" para esta receta.


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Evelys dijo...

Sera bichu malo.Vamosalculete,no me metas mas envidia con la mantequina casera,les nates de casa y todo eso,porque un dia voy y te saqueo el congelador,jajajajajjaja
Besinos guapisima

fotos de mis platos