jueves, 18 de diciembre de 2008

Roscos de vino


Esta receta de los roscos de vino es de Auro.
La verdad es que he quedado encantada con la facilidad y rapidez con la que se preparan estos roscos.
Es otro de los dulces que no contiene huevo y que para los alergicos a este les viene de perlas.
Una receta riquisima,económica,fácil....osea una receta que como yo digo,lo tiene todo.
Ingredientes:
500 Gramos de harina
125 ml de moscatel o mistela
Ralladura de limón
125 Gramos de azúcar
Azúcar glas
200 ml de aceite de olica (frito)
20 ml de aguardiente
Canela
30 grs de ajonjoli.
Elaboración:
En un cuenco ponemos el harina y le vamos añadiendo poco a poco el aceite frió.
Recordar que el aceite ha de estar frito,yo le he puesto una cascara de limón para aromatizarlo un poco.
Después de poner el aceite añadimos el resto de los ingredientes y amasamos.
Una vez amasado lo estiramos con el rodillo dejando como un dedo de grosor.(para mi gusto tendrían que ser mas delgaditos)
Con un corta pastas los corte,pero podéis cortarlos con una taza pequeña o vaso ...luego el agujero del centro lo hice con la boquilla de una manga pastelera,pero podéis hacerlo con un tapón de una botella de agua,o con un descorazonador de manzanas...
Cuando ya estén todas formadas las metemos al horno a 180º unos 20 o 30 minutos.
Recordar que todo depende del horno que tengamos,el mio al final los 5 últimos min lo puse con el aire osea que unos 25 minutos en total
Cuando ya estén fríos los roscos,los rebozamos en el azúcar glas.Podemos comprar papel cebolla y envolver como si fueren polvorones.
Espero que disfrutéis de esta receta.

2 comentarios:

Rafael dijo...

Ya decia yo que lo tuyo es la reposteria, sigue asi, y a este paso no necesitare comprar reposteria para Navidad, aunque si tendre que poner a toda la familia a trabajar, pues yo deseo probar estos roscos. Felicidades y sigue construyendo este gran blogs.

Evelys dijo...

Muchas gracias por tus comentarios.Eso de poner a toda la familia a trabajar.... mejor os poneis todos a trabajar,un par de manos mas no vienen mal y tu no solo te dedicaras a comerlo.jeje
Eso de meterse en la cocina con tu familia y colaborar todos es una escena genial.A si que adelante y ya vereis que rico os sale.

fotos de mis platos