Enrollados de Atina.

Madre mía! es una receta fácil,y muy rica.

Ideal para esas tardes de café y charla con unas amigas.

Ingredientes:

25 grs.

levadura prensada

grs. mantequilla o margarina

200 ml. leche

unos 550 grs de harina.

Para pintarlos:

Margarina derretida

Azúcar.

Esta receta se prepara con la thermomix.

Ponemos la mantequilla junto con la leche 3 min,40º vl 1.

Añadimos las levadura mezclandolo unos segundos a velocidad 5 mas o menos.

Añadimos el azúcar,los huevos y el harina (esta en dos veces).

Primero mezclamos unos segundillos a velocidad 5 ,y luego ponenos la otra parte de harina y volvemos a mezclar unos segundos. Ahora programaremos a velocidad espiga mas o menos unos 4 minutos.

Dejaremos en un lugar templado la masa levando dentro del vaso de la th.Hasta que mas o menos nos salga por el vocal.

Cuando este levada,la sacamos a la mesa y amasaremos un poco para sacarle el aire,luego le damos la forma de los enrollados y los colocamos en la bandeja del horno sobre el papel vegetal.

Una vez colocados en la bandeja,los taparemos y los dejaremos levar hasta que doblen su volumen dentro del horno.

Cuando ya estén levados los meteremos al horno precalentado a 250º unos 5 minutos.

Cuando los saquemos del horno los pintaremos con la mantequilla derretida y el azúcar.