sábado, 14 de noviembre de 2009

Casita de jengibre (Gingerbreas House)






















Años queriendo hacer una casita de galleta y nunca me he atrevido.Por fin me he decidido y este que veis es el resultado.La verdad es que para ser la primera casa que hago no ha quedado muy bien,pero intentare que la siguiente quede perfecta.La receta es de Comoju y me ha encantado.






Pros y contras? Uhmmmm bueno ,los pros son que..no sale cara,es entretenida,es muy vistosa,a los niños les llama la atención y a los que no son tan niños,y la casa tiene un olorcito...






Y contras..Pues que hay que tener especial cuidado en el montaje, te termina doliendo la mano de manejar tanto la glasa dura con la manga pastelera,tienes que tener muuucha paciencia. Y el mejor PRO es el resultado,la penita que te da el pensar que se va a comer.jajajajaja






Tenéis que tener un especial cuidado al hornear la galleta porque se quema con facilidad.Tenéis que estirar mucho la masa,porque al cocerse crece y si se queda demasiado gruesa es mucho peso,sobre todo para el tejado.






Pensar en la base donde la vayáis a montar,no os pase como a mi,que ni pensé en ello y en el momento clave me vi pillada y he tenido que improvisar.












Ingredientes:






300 gr. de azúcar






* 50 ml. de melaza (Yo no tenia y le puse miel de caña que sirve de sustituto)






100 ml. de agua






* 200 gr. de mantequilla






* 1 cucharadita colmada de piel de naranja rallada






* 1–2 cucharadas colmadas de canela en polvo






* 1 cucharada rasa de jengibre






* 1 cucharada rasa de clavos en polvo (yo los he molido en el molinillo)






* 1–2 cucharaditas de cardamomo triturado






* 2 cucharaditas de bicarbonato






* 1 Kg. aproximado de harina






* 1 clara de huevo






(Para la glasa real)






Azúcar glasé






Una clara de huevo






(Para la decoración)






Chuches al gusto.












Elaboración:






Ponemos en un cazo el azúcar la miel y el agua y lo dejamos que hierva,






En un bol ponemos la mantequilla y las especies.






Cuando lo del cazo hierva lo añadimos a la mantequilla y lo removemos ,lo dejamos enfriar totalmente






Mezclamos el harina con el bicarbonato y una vez frío la mezcla anterior lo mezclamos con el harina y la clara.Procedemos a amasarlo hasta que veamos una masa suave.






La envolvemos en papel film y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.






Al dia siguiente lo sacaremos un ratito antes de manejar la masa,ya que sale durisima.






Por ejemplo ,yo no quise esperar y lo metí 10 segundos en el micro.






Ahora procedemos a estirar la masa sobre papel manteca,recordar que teneis que estirarla mucho porque al hornearse crece.






Os dejo también las plantillas para que toméis las medidas de la casa.En las fotos sale en pulgadas,pero yo os pongo las medidas que comoju ha traducido.






Una vez horneadas todas las partes de la casa,las tenéis que dejar enfriar muy bien,minimo unas 12 horas y mejor de un día para otro.






Luego procedéis a montarla y adornarla a vuestro gusto.






Espero que disfrutéis con esta bonita casa.












MEDIDAS DE LAS PLANTILLAS






Frente y parte de atrás Altura total de la casa: 24.10






alto de la pared: 11.40






Ancho: 20.30






Pared lateral Ancho: 11.40






Largo:20.30






Tejado Ancho: 17.50






Largo: 24.10






16 comentarios:

Lola dijo...

Te ha quedado preciosa...estoy impresionada! si algún día me decido (soy una cobarde) me viene muy bien que la hayas publicado y así seguiré tus indicaciones, Un beso!

Evelys dijo...

Muchas gracias Lola.La verdad es que es la primera y espero perfeccionar mas las siguientes,porque lo he pasado bomba haciéndola a si que habrá mas,jajjajaja.Muchos besitos

brujimimi dijo...

eres una artista tu puedes con todo algun dia te tendre pa ayudarme bikos de tus amigos

Evelys dijo...

Bruji,tu sabes que cuando quieras.Eso de algun dia no.Ya me tienes ahora a si que si necesitas algo ya sabes....Besinos

FRAN dijo...

HOLA EVELYS,DE VERDAD QUE ES IMPRESIONANTE,UNA CASITA ASI LAS HACEN LOS PROFESIONALES, Y TU ES LO QUE ERES, MI HIJO LA ESTUBO VIENDO Y LO PRIMERO QUE ME DIJO FUE QUE QUERIA HACERLA CONMIGO,YO NO ME ATREBO ME PARECE SUPER DIFICIL, PERO ALGUN DIA TENDRE QUE PONERME CON EL PARA DARLE ESE GUSTO.UN ABRAZO MUY FUERTE.

Evelys dijo...

Hola Fran:
Primero ,no soy profesional de nada.Solo hay que hacer las cosas con mimo.No es para nada difícil,un poquito laboriosa eso si,a si que animate a hacerla con tu hijo.Saludos-

fargopatt dijo...

qué pasada... y dices que es la primera??? madre mia qué manos!!
yo también llevo años dejándolo para cuando tenga tiempo, pero con este peazo reportaje ya no tengo excusa... seguro que cae en navidades!!
niña.. muuuuuuuuuuuuuchas gracias por el paso a paso.. que tiene un trabajazo increíble..
besotes

Evelys dijo...

Fargott hazla ya veras que entretenida es,y tu fijo que lo haces genial.Ya me contaras guapisima.Besotes.

Laura. dijo...

Que preciosidad, es una trabajo de albañileria total!
Me encanta, besos!

LoRe dijo...

Eres una artista!!! Madre, que paciencia.......Por cierto, hice el cocodrilo siguiendo tus pasos y me quedó muy chulo, jejje a ver si me animo con la casita...
Un besote!

Evelys dijo...

Loreeeee me alegro de que te quedara bien el cocodrilo.Que guay!!Pues ahora cn la casita.Quiero verlo ehhhh que me hace ilusiom,jejeje.

Evelys dijo...

Gracias Laura,hazsela para tu peque,jejeje.besitos

Migue dijo...

Felicidades porque t eha quedado muy bien.Si no quieres esperar mucho para el montaje puedes unirla con azúcar caamelizda.Mojas los bordes yloego lo unes.Un beso

Evelys dijo...

Muchas gracias Migue,una cosita mas que ya se,Un beso.!

Jalea dijo...

Fantastico!! te felicito, es una obra de arte, me encantaría hacerlo, pero no se si seré capaz. Saludos

Evelys dijo...

Jalea,claro que serás capaz.Solo es cuestión de paciencia.Solo eso.Intentalo,ya veras que bonita te queda.Gracias por tu comentario.Besitosssss,miré tu blog,me gusta mucho.

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