viernes, 10 de abril de 2009

Goofres


Sin palabras.Es lo unico que puedo decir de esta receta.
Tienen un sabor...por no decir identico,casi identico a los goofres que todos comemos en las ferias.Y el olor,madre mia que olorcito te deja por toda la casa.
Es una receta sencillisima,la podemos hacer con la thermomix y sin ella.Como nos plazca.
Ingredientes:
Azúcar perlado ( no es necesario)
250grs de Azúcar.
380 grs de harina.
25 grs de levadura prensada
1 piz de sal
2 huevos
1 yema
1 cucharada y media de azúcar avainillado.
200 grs de mantequilla en pomada.
140 grs de leche tibia.
Elaboración:
Ponemos en la thermomix la levadura y la leche y lo ponemos unos segundos a velocidad 3.
Añadimos la yema y los huevos,unos segundos a velocidad 3.
Ahora añadimos el harina,la sal,y el azúcar avainillado y programamos un minuto a velocidad espiga,lo dejamos reposar 30 minutos,veremos como dobla su volumen.
A los 30 minutos añadimos el azúcar y programamos dos minutos a velocidad espiga y mientras se va amasando vamos añadiendo la mantequilla.
Viereis que la consistencia de la masa es parecida a la de las magdalenas,lo meteremos en una manga pastelera y lo introducimos en la nevera a que repose mas o menos dos horas.
Nota: yo solo dejo que repose una hora y la verdad que están muy buenos.
Tenéis que tener cuidado a ponerlo en la goofrera porque si la llenáis mucho se os sale la pasta.
Si tenéis la goofrera del lidl,es en la posición 3 durante unos 3 minutos.

2 comentarios:

natalia dijo...

menuda pinta tienen esos gofres! las verdad es qeu son tal cual los de las ferias, si! gracias por la receta! ahora quiero una gofreraaaa! la quieroooo!
un beso!

Evelys dijo...

La googrera estate atenta a las ofertas del lidl,cada poco la ponen en oferta a unos 15 eu y sale muy buena.Gracias por tu comentario,un beso.

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