Cazuelas de almendra

Este postre es muy facil de preparar y especial para las navidades ya que basicamente es mazapán.

Son dos tipos de mazapán,uno con yema y el otro con clara.

Ingredientes:

400 grs de azúcar glass.

500 grs de almendra marcona.

2 claras.

3 yemas.

Almendras y pasas para adornar.

Elaboración:

Se divide en dos mitades tanto la almendra como el azúcar...

Una parte se mezcla con las claras ,que es la que lleva de relleno y queda mas jugosita,y la otra con las yemas que es con lo que preparamos las cazuelas.

Las cazuelas yo las prepare dándole la forma con un chupito,lo he humedecido ,he estirado el mazapán ,le di forma y pase a rellenar y adornar.

Los pintamos con huevo y lo ponemos a gratinar a horno fuerte.

Están muy buenos y ya veis que no dan problema de elaboración.